这经典的培根金针菇卷有好长时间没做了~~铁板也被我冷落了好些时间~~经常去超市逛逛，总能遇上些特价商品；这不，培根又便宜了好多~~经常也怀疑有什么问题才特价，所以总要仔细观察一番~~因为曾经在某一著名大型连锁超市吃过亏，信任加大意喝了好几天才发现是一箱子过期的饮品~~~ 上一次的培根卷是用烤箱做的；相比之下，我更喜欢这用铁板做的加了汁的培根卷，更美味而且吃起来不会那么干~~~

难度：
切墩(初级)

时间：
10-30分钟

主料：
培根、金针菇1把

辅料：
黑胡椒碎适量 、熟白芝麻适量、 酱油1汤匙、 蚝油半汤匙、 淀粉少许 、芝麻油少许

铁板培根金针菇卷的做法步骤

1. 培根和金针菇。

2. 金针菇整把切去根部洗净，入开水中焯两三秒捞出沥干水分；

3. 培根从中间切开每块分成两份； 铺开一份培根，取适量金针菇放在一头，卷起来把金针菇卷在里面然后牙签固定；

4. 依次卷好10个培根卷；

5. 铁板加少许油加热，放入培根卷；

6. 煎至一面金黄后翻面；

7. 可转动煎一下各面金黄； 加入调好的汁： 蚝油、酱油、淀粉一点点、芝麻油少许再加少量水；

8. 最后洒上黑椒碎和芝麻即可。 （已经可以去掉牙签）
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