主料：
面粉200G 、鸡蛋1个、 面碱3G 、水适量

辅料：
芝麻酱2勺、 油泼辣子2勺 、生抽1勺 、盐2G左右 、糖1勺、 花生碎适量、 葱末适量 、香油1勺 、猪麻油1大勺 、萝卜干适量 、蒜末适量 、黄瓜丝适量 、香菜末适量

麻香拌面的做法步骤

1. 面粉磕一个鸡蛋加3G面碱

2. 一点一点加水和面，面团一定要硬，面条才有韧性

3. 面团擀成面片，可手切成面或用面条机压出面条

4. 猪肉膘炒出猪油

5. 把麻椒捣碎，然后放一勺麻椒碎用猪油炒香

6. 配料该切碎切碎，该捣碎捣碎

7. 面条开水煮1分半钟立刻捞出过冷水沥干

8. 拌入猪麻油/芝麻酱/蒜末/萝卜干/油泼辣子/香油/葱碎/花生碎/酱油/糖/盐。

9. 装碗后放适量黄瓜条和香菜碎。

10. 本菜谱是蜀做着玩儿的，没讲究什么正宗与否，就是图个自己吃着开心。
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