天气炎热，凉粉清爽透彻的口感无疑是解暑解腻的神药。晶莹透白的凉粉柔软娇嫩，配上些豌杂调味就有了麻辣鲜爽的口感，放些醋一同食用，酸辣开胃，让夏天也变得清新可人。
配料：豌豆淀粉80克，冷水300克，沸水600克。
调料：盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉，蒜末、葱末、熟花生碎。

做法：
一、要使用豌豆淀粉，而不是豌豆粉
二、取80克豌豆淀粉，用300克冷水混合搅拌均匀
三、将600克水煮沸后冲入粉糊中，边冲边搅拌，粉糊会变成半透明的啫喱状
四、将粉糊倒进锅里中小火加热
五、加热期间不停搅拌使其受热均匀，并防止糊底，直至粉糊变得浓稠

六、离火后将粉糊倒入容量晾凉，冷藏保存
七、食用前可切条切块，或用专用的凉粉刮刮成丝
八、调制喜欢的调料，我用到盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉混合后，配蒜末、葱末、熟花生碎
彩色萝卜魔方
民间早就把萝卜作为食疗的佳品。萝卜可以入药，其性味甘，可以消除积滞、化痰清热、下气宽中、并有解毒作用。萝卜和萝卜籽都是中药。更是食疗中最便宜的蔬菜。
配料:青萝卜100克，胡萝卜100克，心里美萝卜100克，白萝卜100克。
调料：荠菜、细香葱、食盐、香油、香醋、酱油、蜂蜜、味精、尖椒、小米椒。
一、萝卜魔方食材

二、各种萝卜切成1公分以上的正方形的丁

三、把所有的调料的尖椒丁和小米椒丁切好

四、然后把萝卜直接摆在盘中

五、把所有的调料放入小碗中和一下味道

六、然后把料汁倒入盘子中即可

本食谱来自互联网
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