在印度洋和西天平洋沿岸的热带雨林中，有一种体形硕大的蟹，可重达12斤，蟹足张开最长1米，它们喜欢吃食椰子，并能爬行高大的椰子树，他们的寿命可达60年。它就是大名鼎鼎的——椰子蟹。

放个参照物，大家更容易看出来椰子蟹到底有多大。

椰子蟹会爬树，最喜欢攀爬笔直的椰子树，能爬到离地面20米。

椰子蟹目前数量很少，已经列为1996年世界濒临物种红色目录。在很多地区已经灭绝了。比如毛里求斯曾经是椰子蟹的天堂，中国大陆之前也有椰子蟹，现在也不见踪迹了。

椰子蟹有两只强有力的巨鳌，坚硬的椰子果，可以轻易而举的打开。它非常喜欢吃椰子果，故得名“椰子蟹”

生的椰子蟹大多呈蓝色，在捕捉时，或者烹饪时，千万不要让她巨大有力的蟹鳌给夹住，它们能夹住一个物体长达几个小时。

椰子蟹平时生活在陆地，产卵时回到海洋。

在斐济一代的人喜欢就地取材来食用椰子蟹。有时，他们会在地下挖个小坑，放上河边的鹅卵石，放上木头烧，石头热了把椰子蟹用树叶子包裹好，放进去盖上薄铁皮。等十几二十分钟，拿出来就可以吃了，没有任何的人工添加，特别的原生态。