时间：
30–60分钟

主料
西葫芦2根、 鸡蛋5个、 虾米半碗

辅料  
大葱 、姜 、盐 、香油

【懒人也想吃水饺】西葫芦鸡蛋虾米水饺的做法步骤

1. 西葫芦洗净擦成丝，加适量盐拌匀，放置十分钟，盐可以让西葫芦出水。

2. 同时温水浸泡虾米，温水能更好去除脏东西和腥味。

3. 葱姜切碎

4. 打入五个鸡蛋，放入葱姜，虾米，适量盐，打散。

5. 起火，适量油，油热小火，倒入打散的蛋液，顺一个方向搅拌着翻炒，将大块鸡蛋切碎。

6. 这时候将西葫芦挤掉多余的水，加入炒好的鸡蛋，根据个人口味，加少许盐（之前都已添加过），十三香，胡椒粉，香油，搅拌均匀。

7. 买来的饺子皮，哈哈，开包吧~

8. 炒鸡蛋的锅不用刷了，因为据说水里有少许油盐饺子皮不容易破，哈哈~水开下饺子，铲子反过来沿着锅底走两趟，刚下锅的饺子容易粘锅底。9. 饺子漂起来就可以装盘吃了~配上蒜泥醋味道就更赞了！绝对不输给炸鸡啤酒！

小贴士
1.我做的馅刚好包了五十来个饺子。
2.西葫芦丝一定把水弄干净，不然拌的馅容易出水。
3.香油稍微来点就行，多了吃起来比较腻。
4.买来的饺子皮口捏不紧，边上沾点凉水就好了，亲们都来试试吧~