【香酥黄金锤】
主料：
鸡腿(6个)、鸡蛋(1个)、面包糠(适量)
调料：
奥尔良烤肉料(适量)
制作步骤：
鸡腿清洗干净，一个一个的处理。

取一个鸡腿，在关节处约一厘米的地方划开。

去掉关节处的筋膜。

竖起鸡腿，大头的朝下，把肉往下推一推。

用小刀在外面划上三、四刀，彼此相连不切断。

把肉往下挤，成一个胖胖的蒜头模样。

依次处理完所有的鸡腿，放入盆中。

按比例加入适量奥尔良烤肉料。

抓匀，装入保鲜袋入冰箱腌制4小时左右。

腌制好的鸡腿放入全蛋液里，薄薄的裹上一层蛋液。

接着裹上一层面包糠。

锅中加入适量油，烧至五、六成热，下入鸡腿炸熟即可。

锅中加入适量油，烧至五、六成热，下入鸡腿炸熟即可。