一块花格格布，三只点燃的蜡烛，一份自制的西餐，这应当就是每个喜欢浪漫的女孩心中向往的生活吧。其实做西餐并不难，难的是那份淡定从容，休闲的心情。周末了，放下平日紧张的心情，跟好豆君“速成”几样拿手的简单西餐，生活立刻变得多情而又别致。



意式茄汁肉酱面
酸甜的汁加劲道的面条，开胃又美味。必须要学会肉酱的做法！因为太实用了~
菜谱奉献者：老杨的厨房

猪肉末300g、番茄1个、意大利面500g、洋葱半个、蒜1头、番茄酱2汤匙、盐1.5茶匙、白砂糖半汤匙、黄油20g

步骤
1.番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
2.锅里融化黄油，放入洋葱、蒜末炒出香味。
3.放入肉末用筷子搅开炒至变白。
4.放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。
5.大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。
6.意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。
7.意面和酱混合即可。


荔枝红酒法式黑椒烤翅
菜谱奉献者：坨坨妈

鸡全翅4个、法式黑椒烤翅腌料70g、红酒100ml、黑胡椒碎10g、荔枝壳200g

步骤
1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块
2.将鸡翅置于一大盆中，加入法式黑椒料70克
3.倒入100ML红酒
4.拌匀，用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼，以便腌渍入味，然后盖上盖放入冰箱，腌渍6小时以上
5.荔枝壳置于烤盘中
6.将烤网架于烤盘上，整齐的码放上腌好的鸡翅，并在表面撒上少许黑胡椒碎
7.将烤盘与烤网放入预热190度的烤箱，烤网置于中层，烤盘置于中下层
8.190度，上下火，40分钟，烤至20分钟时，开盖将鸡翅逐一翻面，然后再烤20分钟即可


煎牛排
菜谱奉献者：一碗清粥

牛排250g、油、盐、生抽、老抽、胡椒粉

步骤
1.将买回来的牛排切好备用，用刀背拍一拍牛排，
2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，
3.腌制15分钟左右，
4.平底锅中放入适量的色拉油，
5.放入牛排小火煎制。
6.煎至变色后翻面，
7.放适量的老抽，
8.放入适量的生抽，
9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。


香酥鸡米花
KFC的鸡米花是每次去都必点的，可是自从学会自制鸡米花后，发现以前是在太“败家”了，外形味道丝毫不差啊~
菜谱奉献者：红豆厨坊

鸡胸肉300g、油、盐1g、糖2g、奥尔良烤肉料5g、胡椒粉2g、料酒10g、鸡蛋清、面包糠

步骤
1.鸡胸肉洗净切小粒。
2.加入奥尔良烤肉料。
3.再加蛋清，料酒，糖，胡椒粉，盐。
4.抓拌均匀腌制15分钟。
5.腌制好的鸡粒放入面包糠中滚均匀裹满。
6.锅中油烧热放入鸡米花中小火炸至。
7.直到鸡米花金黄捞出沥油即好。


金黄土豆指
大大胖胖的大白土豆谁家都有，那就拿来做道简单好吃的金黄土豆指吧~金灿灿的外形太有食欲啦！

大个白土豆2个、油、盐、鸡蛋、面粉、面包糠、牛奶、白胡椒、豆蔻粉

步骤
1.大个白土豆洗净、用盐水煮熟
2.土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥
3.土豆泥中放入一个蛋黄
4.少量牛奶（也可用牛油）
5.适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加）
6.调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀
7.准备一碗蛋液、面包糠和面粉
8.取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠
9.锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可


田园沙拉
搭配上各种蔬菜，再加些虾仁，挤上多多的香甜沙拉酱.......恩！就是这个味儿~
菜谱奉献者：柔蓝水晶

虾10g、土豆30g、黄瓜20g、鸡蛋50g、紫薯10g、胡萝卜20g、水果玉米30g、大拌菜沙拉汁、沙拉酱、油

步骤
1.鲜虾剥掉外壳，去掉沙线。鸡蛋煮熟剥壳待用。
2.将剩下的各种蔬菜都切成小方块状，把水果玉米剥下来。
3.锅里加入少许油。
4.水开后，先放入土豆煮两分钟。
5.捞出来后，再放入水果玉米，继续放入胡萝卜。
6.放入虾仁，烫到表色变色、卷起来。
7.最后放入紫薯。
8.将蔬菜整体混合在一个碗内，倒入大拌菜口味的沙拉汁。
9.拌匀后放入容器内，表面挤条状上沙拉酱。
10.放置半小时左右，让沙拉汁入味更好吃。


西班牙海鲜饭
菜谱奉献者：挪红

鸡腿3只、海虾100g、鲜贻贝300g、北极虾200g、香肠50g、甜椒240g、洋葱150g、大米300g、橄榄油、盐、黑胡椒、姜1块、白葡萄酒、姜黄

步骤
1.将三只鸡腿处理干净，去骨两只。
2.将剔除的两根鸡腿骨和一只鸡腿煮汤备用。
3.大海虾剥壳摘除虾线，贻贝清洗干净，香肠切片。
4.将鸡腿肉入油锅先煎带皮一面，撒点黑胡椒和盐在肉的一面，煎至两面黄，加点鸡腿骨汤焖两分钟盛出备用。
5.洋葱切小丁，生姜切末备用。
6.锅里倒点橄榄油，油热先下洋葱和姜，再下贻贝。
7.用盐、胡椒、柠檬和白葡萄酒调味，炒至开口盛出备用。（没有开口的是不能食用的）
8.锅里倒点橄榄油，油热先下洋葱和姜，再下海虾，用盐、柠檬胡椒调味，炒变色卷曲盛出备用。
9.将青、红、黄甜椒丁和西红柿丁炒变色，加盐调味，盛出备用。
10.锅里倒点橄榄油，油热先下洋葱炒变色，再下淘洗干净控干水的大米炒。
11.加入盐和番红花调色调味。番红花可用姜黄代替。
12.加入鸡腿骨汤4-5勺，盖锅焖煮，大火煮开，转中小火25分钟左右。
11.开盖将煎好的鸡肉切小块和蔬菜入锅，拌炒均。

12.海虾和北极虾也码放在上面，盖锅焖5分钟。