最近正值薄荷的好时节,我们工作室的薄荷盆栽也长势喜人。顺势整理一些关于薄荷的小清新菜谱。想吃的时候,直接从盆栽摘几片就行。
最近正值薄荷的好时节,我们工作室的薄荷盆栽也长势喜人。顺势整理一些关于薄荷的小清新菜谱。想吃的时候,直接从盆栽摘几片就行。
【材料】 薄荷叶若干、白朗姆酒、青柠、黄柠檬、薄荷糖浆、苏打水(汤力水)、白糖、冰块 【做法】 1、将薄荷叶撒白糖,用勺子在杯中碾压,让薄荷的味道充分渗透。 2、黄柠檬切两半,保留一整半,另一半切片备用。青柠切成小扇形。 3、将一整半黄柠檬汁水挤入杯中,柠檬片留一片,其余放入杯中。青柠适量挤汁入杯,并将青柠快直接放入杯中。 4、加入适量的薄荷糖浆、冰沙或者冰块。 5、倒入约四分之一杯朗姆酒,加满苏打水(喜欢甜一点的,可以用汤力水)。 6、剩余的柠檬片和薄荷叶作为装点,美美的~ 第二道:春天薄荷小饼 这是工作室铲屎官们下午垫饥和提神的首选小饼干!新鲜薄荷与椰子的香气,非常让人愉悦。
【材料】 薄荷叶若干、黄油70g、低筋粉120g、鸡蛋1个、糖40g、椰浆粉10g 【做法】 1、把糖、椰浆粉、薄荷叶(表面不带水分)在研磨机内研磨均匀。颜色很清新,会闻到薄荷的香味。 2、黄油打发至发白膨胀,分次加入糖椰浆粉和薄荷叶的混合物继续打发,再加入打散的鸡蛋继续打发。 3、加入过筛的低筋粉,用硅胶铲弄均匀成团,也可用手,不要过度揉。 4、包上保鲜膜整形,放入冰箱冷冻20分钟左右。 5、拿出来切块放入预热好的烤箱。175度20分钟左右,表面刚开始上色就可以取出了。 第三道:薄荷柠檬拌鸡丝 除了做饮料和甜品,还可以给酸辣爽的凉菜增色!这一道,工作室铲屎官评价味道超过名餐厅:)
【材料】 鸡胸肉1块、柠檬1个、薄荷叶若干、食用油、料酒、生抽醋、盐 【做法】 1、将鸡胸肉放入汤锅中,水没过鸡肉,放入姜片,葱段,料酒一起煮至15分钟左右,待鸡肉煮熟捞出晾凉,撕成细丝备用。 2、柠檬切片(留小半个备用最后挤汁),薄荷叶洗净后切碎备用。 3、油锅烧热,撒入花椒,葱姜蒜末爆香,加入红绿青椒碎,适量的生抽,盐,食醋,五香粉,继续加热至沸,调料汁就做好了。 4、将2中的柠檬片和薄荷叶混入鸡丝,并将爆好的调料汁倒在鸡丝上。 5、然后将小半个柠檬的柠檬汁挤在鸡丝上,最后淋一层芝麻辣油,拌匀后即可食用。 第四道:薄荷配黄油烤菠萝 即使买到涩涩的菠萝,按这个方式试一下,会变得非常美味!
【材料】 菠萝、无盐黄油、新鲜薄荷叶、白砂糖 【做法】 1、菠萝切1厘米厚度的小片备用。 2、不粘锅加热,均匀涂上无盐黄油。菠萝片平铺在锅中,中火每面各煎1分钟左右,取出。 3、烤箱预热180℃(360℉),烤盘垫锡纸,放上煎好的菠萝片,烤10-20分钟。 4、期间准备薄荷砂糖:新鲜薄荷叶洗净沥干,切成细末,加白砂糖混合均匀。 5、取出菠萝片,装盘,撒上薄荷砂糖即可。 第五道:薄荷奶昔 薄荷恰到好处的去除了奶腥味,工作室部分钟爱薄荷味的小伙伴已经离不开它了!
【材料】 牛奶一盒、薄荷30片左右、糖根据个人口味调整 【做法】 1、把牛奶冻在冰箱里,冻的基本结实了,但注意还要保持一点点液态。 2、将薄荷叶、冻牛奶、糖一起放进搅拌机,搅拌成沙。 3、倒出来用剩余的薄荷叶装饰一下,喝吧~ *注:省去了冰块,直接用牛奶冰,这样奶味更浓郁,更好喝!
- 点击( 150 )
- 评论( 0 )
- 支持( 0 )